Oliver's Blog

This is propaganda.

Knoblauch-Hühnchen mit Couscous

Dec 13

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Persönliches, Rezepte | No Comments

Ist ein Winterrezept bei dem man auf sehr bequeme Art und Weise auch ein paar Gemüsereste “wegkochen” kann, dem letzten Rezept hier sehr ähnlich.

Hühner-Innenfilet:
Natürlich kann man jeden Hühnerteil nehmen, aber mit den Filets wird’s am besten :-) Marinieren mit geriebenem Ingwer, viel(!) Knoblauch (Gerieben! Nicht pressen oder schneiden), Kräutern nach Wunsch, Teriyaki-Sauce und etwas Salz, Pfeffer. Dann einen Bund Suppengemüse klein schneiden und über die marinierten Filets schichten, das Ganze mit 250ml (Hängt von Gusto und Portionsgröße ab.) Kokosmilch übergießen und (am besten) über Nacht durchziehen lassen.

Alles einer flachen Pfanne verteilen und bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten im Backrohr garen. Kurz vor Ende der Garzeit ein paar halbierte Champignons beigeben und die Filets mit ein wenig geriebenem Käse bestreuen. (Parmesan bietet sich an.)

Couscous:
OK, es gibt ca. eine Million Arten Couscous zuzubereiten :-) Ich nehme statt Wasser Gemüsebrühe (Ja, die kann man auch mit einem Suppenwürferl zubereiten :-) ), dann die gleiche Menge Coucous zugeben, umrühren und 5 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. (Ausser die Kochanleitung verlangt etwas ganz Anderes.) Wer mag kann am Ende noch ein Flöckchen Butter unterrühren, auch ein paar frische Kräuter die man vor dem Servieren einrührt kommen sehr gut.

Enjoy!

Knoblauch-Hühnchen mit Couscous

Knoblauch-Hühnchen mit Couscous

Crispy Chicken mit Kartoffeln

Dec 8

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Persönliches, Rezepte | No Comments

Erster Versuch mal ein Rezept zu posten :-)

Kartoffeln:
Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln, kernig kochen. Ins Kochwasser kommt (reichlich!) Curry, Kurmin, Kümmel, Salz, 3-5 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter, Piment, ein paar Scheiben frischer Ingwer, 1 Chilli-Schote, Worcherstershire-Sauce und 3-5 Knoblauchzehen.

Wenn die Kartoffeln kernig gekocht sind: Abseihen, zurück in den Topf, ein paar Zweige frischer Rosmarin und ein wenig Olivenöl dazugeben, Den Topf mit einem Deckel verschliessen. Dann Ruhen lassen, durchaus auch ein paar Stunden.

Hühnerbrüste:
Marinieren mit Soja-Sauce, Teriyaki-Sauce, frisch geriebenem Ingwer, Zitronenpfeffer, Knoblauch (Nach belieben.), etwas Salz, frischem Thymian, dem Saft einer Zitrone (Oder Limette, je nach Lust und Laune) und etwas Olivenöl.

Das ganze 24h im Kühlschrank durchziehen lassen.

Backrohr auf 180°C (Umluft) vorheizen, Hühnerbrüste (Mit Marinade) und Kartoffeln (Mit den Rosmarinzweigen) in eine tiefe Form geben und ca. 40-50 Minuten garen.

Enjoy!

Crispy Chicken

Herbstliche Pilze

Oct 31

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, DSLR, Persönliches | No Comments

Herbstliche Pilze (1/2)

Herbstliche Pilze (2/2)

Dornröschenschlaf

Oct 11

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Persönliches | No Comments

OK, der Dornröschenschlaf dieses Blogs ist hiermit vorerst beendet – es beginnt erstmal mit einem neuen Theme und (hoffentlich) vielen neuen Beiträgen, ich werde mich bemühen :-)

Pause

Jul 23

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info | Comments off

Aus diversen Gründen wir hier länger nichts passieren. Sorry.

Ticketpreise

Jul 1

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Wiener Linien | No Comments

ÖBB und Wiener Linien erhöhen Ticketpreise (Link).

Ja, klar. Nehmen wir mal die Wiener Linien her: Überall wird berichtet, dass der Ticketpreis lediglich um 10 Cent teurer wird. Sind ja nur 10 Cent. Alles nicht so wild. Oder?

Einzelfahrschein (Vorverkauf) alter Preis: 1,60 €
Einzelfahrschein (Vorverkauf) neuer Preis: 1,70 €

Differenz? Nur 10 Cent. In Prozent ausgedrückt: 6,25% mehr. Ein Preiserhöhung von 6,25% ist dann doch eher heftig, auch wenn es “nur 10 Cent sind” wie ständig versichert wird.

Aber ja, dafür darf man dann in überfüllten ULF-Backöfen quer durch Wien fahren, immer möglichst flach atmend da manche Menschen ja ein sehr eigenwilliges Verständnis von Körperhygiene haben. (Gut, dafür können die Wiener Linien nichts.) Fenster aufmachen ist in den Backöfen ja nicht wirklich möglich, die “Lüftungsschlitze” sind ja eher ein Witz.

Update:
Die “Wiener Zeitung” hat einen schönen Überblick über die Tariferhöhungen, unter diesem Link zu finden. Ich sag nur Monatskarte +10%…

Alternative Heilmethoden

Jun 24

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Seltsam | No Comments

Menschenkopf-Suppe in China (Link).

Ohne Worte, damit wollte man die “psychische Erkrankung der Tochter” heilen, ich frag mich ja wer da psychisch krank ist…

Aber: Lieber Kurier, warum ist das bei den Nachrichtensplittern in der Sektion “Multimedia/Bilder”? Mit Fotos von Kochtöpfen? Welche Assoziation wollt ihr dabei bei euren Lesern wecken? ;-)

Lichterkette 2009

Jun 18

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Wien | No Comments

Genau, die da: http://www.lichterkette2009.at.

Ist ja prinzipiell eine gute Idee, aber:

Wann wirkt eine Lichterkette? Richtig, bei Dunkelheit.
Wann wird es heute dunkel? 20:57h. (Der 21. Juni ist ja überhaupt der längste Tag des Jahres).
Wann startet die Lichterkette? 19:00h ist Treffpunkt.

Summa summarum: Gute Idee, aber das wird ein sehr langes Warten auf die Dunkelheit, entweder ist es zu noch zu hell für die Lichterkette oder die Teilnehmer wollen/können nicht so lange warten bis es dunkel ist. Wir werden sehen…

Friends on the road

Jun 14

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Kann nicht sein, Technik, Wahnsinn | No Comments

Acht von zehn Lkws mit schweren Mängeln (Link).

Na da fühlt man sich doch gleich viel besser, vor allem wenn die “Kapitäne der Straße” ja, wie schon oft gesehen, Zeitung lesend, telefonierend oder die Beine irgendwie hochgelegt gemütlich auf der Autobahn dahinglühen dann wundert einen ja auch nicht wenn die selbe “Aufmerksamkeit” dem Fahrzeug zuteil wird.

Wie viele davon sind denn nun ernsthaft kaputt?

Jeder 5. Lkw völlig desolat (Link).

Danke, keine weiteren Fragen. Und bevor jetzt böse Post kommt: Ja, ich weiß, nicht alle LKW-Fahrer und LKW sind so, aber die schwarzen Schafe fallen halt besonders auf…

Was wir (Männer) schon immer geahnt haben

Jun 12

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Lächelnd, Naturwissenschaft | No Comments

Attraktive Frauen machen Männer dümmer – wenn auch nur vorübergehend. (Link).

Kein Kommentar :-D

Die Serie geht weiter

Jun 11

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Kann nicht sein, Wiener Linien | No Comments

Man verzeihe mir den Zynismus, vermutlich ist das wieder “unerklärlich und technisch gar nicht möglich”.

Frau von U-Bahn mitgeschleift (Link).

Sturz in der Station

Jun 9

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Wiener Linien | No Comments

Frau nach Sturz in U-Bahn-Station gestorben (Link).

Tragisch, klar. Unfallhergang unbekannt – Was ist denn jetzt wieder mit der vielgerühmten Videoüberwachung? Gibt’s dort keine? Und wenn der “Unfallhergang unbekannt” ist, wie kann man dann von einem Sturz ausgehen? Wer hat die Frau den gefunden? War das auch so ein Zufall wie die 3 Tschetschenen nach der Messerstecherei?

Die Eurofighter…

Jun 6

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Kann nicht sein, Technik | No Comments

Mitten im Flug fielen bisweilen die Computerbildschirme aus, von denen die Piloten wichtige Daten wie Kurs, Höhe und Geschwindigkeit ablesen. (Link).

Nein, nicht bei uns in .at sondern in .de, auch nicht alle Maschinen: Trotzdem, das kann’s ja wohl nicht sein, oder? Da kann man sich ja vorstellen wie die Software getestet wird und welche Überraschungen da noch lauern. Ist ja fast so schlimm wie das F-22 Debakel mit der Datumsgrenze.

Der hohe Rat

Jun 5

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Seltsam | No Comments

Welcher? Na der Internetrat.

Was der macht? Ich zitiere mal aus deren Twitter-Bio:

Der Österreichische Internetrat ist eine freiwillige Ethik- und Zensurkommission, die scharfe Verweise bei vermuteten Verstößen erteilt.

Soso. Legitimiert wodurch oder durch wen? Was ist denn ein “scharfer Verweis”? Vor allem, schon bei vermuteten Verstößen? Vermutet? Aja. Auf Verdacht quasi? Oder wie darf man sich das vorstellen?

Ich für meinen Teil bin auf jeden Fall sehr gespannt wie sich der “Internetrat” entwickeln wird, für etwaige Entwicklungen dich ich verpasse darf ich meine geneigten zweieinhalb LeserInnen um die Zusendung einer Mail bitten.

Lufthoheit

Jun 4

Posted by oliver in 21. Jahrhundert, Info, Kann nicht sein | No Comments

Tu felix austria :-) Wenn sich mal allfällige “Angreifer” an den Zeitplan halten:

Die Eurofighter-Piloten fliegen einen der besten Kampfjets der Welt aber nur bis 20 Uhr. (Link).

Warum nur? 20:00h? Oh, deswegen:

Und wer sichert in der Nacht den Luftraum über Österreich? Im Regelfall niemand. Daran ist nicht etwa die Beamtengewerkschaft schuld, sondern die Tatsache, dass mit 15 Jets und dem vorhandenen Personal nicht mehr möglich ist. (Link).

Was sagt man dazu im Web 2.0? FAIL. Hauptsache wir haben den Eurofighter gekauft…